Alle Biere sind weder gefiltert noch pasteurisiert. Durch die stehende Reifung und Lagerung in Edelstahltanks und anschliessender Abfüllung in Flaschen können sie meist völlig klar eingeschenkt werden. Der geringe Bodensatz aus Hefe kann in der Flasche zurückgelassen oder mit eingeschenkt werden. Er verändert weder Geruch noch Geschmack des Biers, einzig die Optik trübt sich leicht. Beim Weizen ist das wohl gewünscht und in anderen Bieren nicht unbedingt jedermanns Geschmack. Kirschweisse aktuell nicht verfügbar Ein rotes Weissbier mit lokalen Kirschen Summ Bee-R aktuell nicht verfügbar Bockbier mit Honig vom lokalen Imker Torkelchlaus Adventszeit, Winterzeit, Zeit der Wohlgerüche und der Besinnung. Ein weihnächtlich gewürztes Bier mit Herzenswärme.

Preisliste

Kirschweisse

aktuell nicht verfügbar Alkohol: 5.5 %vol. EBC: 16 IBU: rot Unweit unserer Brauerei haben wir im Dôrf zwei Fruchtbauern mit einer grossen Auswahl an Kirschensorten. Das Bier bekommt dadurch eine tolle rote Farbe und den jeweiligen Sortengeschmack der verarbeiteten Kirschen.

Summ Bee-R

aktuell nicht verfügbar Alkohol: 7.1 %vol. EBC: 10 IBU: 14 Gewürzte Biere sind imer wieder interessant. Honig ist seit jeher ein beliebter Zusatz für unterschiedliche Lebensmittel. Dieser kupferfarbene Bock erfreut mit seinem feinblasigen mächtigen Schaum schon beim Betrachten das Auge und enttäuscht auch den Gaumen nicht. Malzig und ausgewogen nach Honig riechend und schmeckend sind auch blumige Geschmacksanteile zu finden. Der Antrunk zeigt sofort den Honig und eine Idee von Kräuterlikör. Die dezente, leichte Hopfenbitter wechselt mit den Honignoten langanhaltend im Abgang und führen zu einem herrlichen Erlebnis. Wir haben dafür selbstverständlich Frühlingshonig eines ortsansässigen Imkers verwendet.

Torkelchlaus

Alkohol: 8.2 %vol. EBC: 16 IBU: 8 Wer liebt sie nicht, die würzigen Düfte beim Guezlibacken in der Adventszeit. Fühlt sich doch so manch einer in die Kindheit zurückversetzt. Genauso riecht und schmeckt dieses amberfarbene Weihnachtsbier. Die Komposition der typischen Gewürzen für diese Zeit wie Zimt, Koriander, Nelken, Muskat usw. geben dem Bier das ganz besondere Gepräge. Über 12 Gewürze und Früchteschalen explodieren förmlich im Gaumen. Entdecken sie selber welch enorme Vielfalt an Geschmackserleben ihnen dieses Bier bereitet. Die sorgfältig gewählten Malze sorgen für eine besondere Süsse und Vollmundigkeit. Die exquisiten Hopfen bringen die sanfte Bittere im Abgang und einen langen abgerundeten Anhang. Geniesse dieses Bier nicht zu kalt, 8 - 10°C sind optimal. Es eignet sich sehr gut als Dessert, wenn Sie nicht so sehr auf Geutzli stehen. Alkohol: 5.5 %vol. EBC: 20 IBU: 24