Alle Biere sind weder gefiltert noch pasteurisiert. Durch die stehende Reifung und Lagerung in Edelstahltanks und
anschliessender Abfüllung in Flaschen können sie meist völlig klar eingeschenkt werden. Der geringe Bodensatz aus
Hefe kann in der Flasche zurückgelassen oder mit eingeschenkt werden. Er verändert weder Geruch noch
Geschmack des Biers, einzig die Optik trübt sich leicht. Beim Weizen ist das wohl gewünscht und in anderen Bieren
nicht unbedingt jedermanns Geschmack.
Schneeglöggli
Der Frühling erwacht, der Durst auch. Ein Bockbier mit Pfiff.
Kirschweisse aktuell nicht verfügbar
Ein rotes Weissbier mit lokalen Kirschen
GingerAle
unsere Antwort auf Panache
Holderebock
Den Sommer geniessen mit einem kühlenden, duftenden Bockbier.
Summ Bee-R aktuell nicht verfügbar
Bockbier mit Honig vom lokalen Imker
Torkelchlaus
Adventszeit, Winterzeit, Zeit der Wohlgerüche und der Besinnung. Ein weihnächtlich gewürztes Bier mit
Herzenswärme.
Schneeglöggli
Alkohol: 7.1 %vol. EBC: 8 IBU: 18
Dieses Frühlingsbier erfreut das Auge mit einer goldgelben Farbe. Der feinporige Schaum zeigt ein
helles Gelb.
In der Nase sind süssliche Blütendüfte wahrzunehmen und im Gaumen ist es süss, lieblich,
vollmundig, mit gut ausgebautem Malzaroma, eine Spur von Trauben ist zu finden.
Im Abgang bleiben Karamel- und Honignoten zurück und erst ganz zum Schluss ist die
Hopfenbittere leise auch noch präsent.
Kirschweisse
Alkohol: 5.5 %vol. EBC: 16 IBU: rot
Unweit unserer Brauerei haben wir im Dôrf zwei Fruchtbauern mit einer grossen Auswahl an
Kirschensorten. Das Bier bekommt dadurch eine tolle rote Farbe und den jeweiligen
Sortengeschmack der verarbeiteten Kirschen.
GingerAle
Alkohol: 2.4 %vol. EBC: 5 IBU: 3
Wir haben uns bis Dato strickte geweigert Citro für ein Panache in eines unserer Biere zu kippen.
Also kreierten wir ein aromatisches, mit frischem Ingwer und Limetten versetztes Leichtbier. Die
Limette wechselt sich im An- und Haupttrunk spielerisch mit dem Ingweraroma ab. Wir haben auf
die Schärfe des Ingwer verzichtet, was es angenehmer im Abgang macht.
Holderebock
Alkohol: 7.5 %vol. EBC: 8 IBU: 13
Neben dem Weizenbier ist der Holderebock ein ideales Getränk für die warmen Sommertage, süf-
fig und kühlend. Ein Bier das auch bei bei kalten Temperaturen (4 - 6°C) seine vollmundigen
Geschmackskomponenten entfaltet.
Holunderblüten verleihen dem Bier eine unerreichte Frische und Süffigkeit. Der erste Schluck
macht richtig Lust auf mehr. Aber Vorsicht: Dieses goldgelbe Bier ist ein Bockbier mit 7.5%
Volumen Alkohol.
In der Nase dominiert sofort der Holderblütenduft und übertönt die restlichen Düfte fast vollstän-
dig. Im Gaumen lösen Caramelnoten den Blütenduft gekonnt ab und machen anschliessend weite-
ren Fruchtnoten Platz. Der Abgang ist schwer und die Hopfenbittere bleibt noch eine Zeit lang
liegen und wird von kernigem Getreide begleitet.
Vital*****
aktuell nicht verfügbar
Alkohol: 4.5 %vol. EBC: 10 IBU: 18
Ein komplexes Bier aus fünf Getreiden, sattgelb und trüb präsentiert es sich im Glas. In der Nase ist
der Malzduft deutlich präsent. Im Gaumen entfalten sich eine Vielzahl Geschmäcker, von leicht
süss, zu fruchtig bis nussig. Der Abgang wirkt frisch
und angenehm bitter mit einem Touche Hefe.
Diese Getreidesorten sind verarbeitet:
•
Gerste
•
Dinkel
•
Roggen
•
Hafer
•
Weizen
Summ Bee-R
aktuell nicht verfügbar
Alkohol: 7.1 %vol. EBC: 10 IBU: 14
Gewürzte Biere sind imer wieder interessant. Honig ist seit jeher ein beliebter Zusatz für
unterschiedliche Lebensmittel.
Dieser kupferfarbene Bock erfreut mit seinem feinblasigen mächtigen Schaum schon beim
Betrachten das Auge und enttäuscht auch den Gaumen nicht. Malzig und ausgewogen nach Honig
riechend und schmeckend sind auch blumige Geschmacksanteile zu finden. Der Antrunk zeigt
sofort den Honig und eine Idee von Kräuterlikör. Die dezente, leichte Hopfenbitter wechselt mit
den Honignoten langanhaltend im Abgang und führen zu einem herrlichen Erlebnis.
Wir haben dafür selbstverständlich Frühlingshonig eines ortsansässigen Imkers verwendet.
Torkelchlaus
Alkohol: 8.2 %vol. EBC: 16 IBU: 8
Wer liebt sie nicht, die würzigen Düfte beim Guezlibacken in der Adventszeit. Fühlt sich doch so
manch einer in die Kindheit zurückversetzt.
Genauso riecht und schmeckt dieses amberfarbene Weihnachtsbier. Die Komposition der
typischen Gewürzen für diese Zeit wie Zimt, Koriander, Nelken, Muskat usw. geben dem Bier das
ganz besondere Gepräge. Über 12 Gewürze und Früchteschalen explodieren förmlich im Gaumen.
Entdecken sie selber welch enorme Vielfalt an Geschmackserleben ihnen dieses Bier bereitet. Die
sorgfältig gewählten Malze sorgen für eine besondere Süsse und Vollmundigkeit. Die exquisiten
Hopfen bringen die sanfte Bittere im Abgang und einen langen abgerundeten Anhang.
Geniesse dieses Bier nicht zu kalt, 8 - 10°C sind optimal. Es eignet sich sehr gut als Dessert, wenn
Sie nicht so sehr auf Geutzli stehen. Alkohol: 5.5 %vol. EBC: 20 IBU: 24
Saisonale Biere
Alle Biere sind weder gefiltert noch pasteurisiert. Durch die
stehende Reifung und Lagerung in Edelstahltanks und
anschliessender Abfüllung in Flaschen können sie meist
völlig klar eingeschenkt werden. Der geringe Bodensatz aus
Hefe kann in der Flasche zurückgelassen oder mit
eingeschenkt werden. Er verändert weder Geruch noch
Geschmack des Biers, einzig die Optik trübt sich leicht.
Beim Weizen ist das wohl gewünscht und in anderen Bieren
nicht unbedingt jedermanns Geschmack.
Schneeglöggli
Der Frühling erwacht, der Durst auch. Ein Bockbier mit Pfiff.
Kirschweisse aktuell nicht verfügbar
Ein rotes Weissbier mit lokalen Kirschen
GingerAle
unsere Antwort auf Panache
Holderebock
Den Sommer geniessen mit einem kühlenden, duftenden
Bockbier.
Summ Bee-R aktuell nicht verfügbar
Bockbier mit Honig vom lokalen Imker
Torkelchlaus
Adventszeit, Winterzeit, Zeit der Wohlgerüche und der
Besinnung. Ein weihnächtlich gewürztes Bier mit
Herzenswärme.
Schneeglöggli
Alkohol: 7.1 %vol. EBC: 8 IBU: 18
Dieses Frühlingsbier erfreut das Auge mit
einer goldgelben Farbe. Der feinporige
Schaum zeigt ein helles Gelb.
In der Nase sind süssliche Blütendüfte
wahrzunehmen und im Gaumen ist es
süss, lieblich, vollmundig, mit gut
ausgebautem Malzaroma, eine Spur von
Trauben ist zu finden.
Im Abgang bleiben Karamel- und
Honignoten zurück und erst ganz zum
Schluss ist die Hopfenbittere leise auch
noch präsent.
Kirschweisse
Alkohol: 5.5 %vol. EBC: 16 IBU: rot
Unweit unserer Brauerei haben wir im
Dôrf zwei Fruchtbauern mit einer
grossen Auswahl an Kirschensorten. Das
Bier bekommt dadurch eine tolle rote
Farbe und den jeweiligen
Sortengeschmack der verarbeiteten
Kirschen.
GingerAle
Alkohol: 2.4 %vol. EBC: 5 IBU: 3
Wir haben uns bis Dato strickte geweigert
Citro für ein Panache in eines unserer
Biere zu kippen. Also kreierten wir ein
aromatisches, mit frischem Ingwer und
Limetten versetztes Leichtbier. Die
Limette wechselt sich im An- und
Haupttrunk spielerisch mit dem
Ingweraroma ab. Wir haben auf die
Schärfe des Ingwer verzichtet, was es
angenehmer im Abgang macht.
Holderebock
Alkohol: 7.5 %vol. EBC: 8 IBU: 13
Neben dem Weizenbier ist der
Holderebock ein ideales Getränk für die
warmen Sommertage, süffig und küh-
lend. Ein Bier das auch bei bei kalten
Temperaturen (4 - 6°C) seine vollmundi-
gen Geschmackskomponenten entfaltet.
Holunderblüten verleihen dem Bier eine
unerreichte Frische und Süffigkeit. Der
erste Schluck macht richtig Lust auf
mehr. Aber Vorsicht: Dieses goldgelbe
Bier ist ein Bockbier mit 7.5% Volumen
Alkohol.
In der Nase dominiert sofort der Holderblütenduft und
übertönt die restlichen Düfte fast vollständig. Im Gaumen
lösen Caramelnoten den Blütenduft gekonnt ab und ma-
chen anschliessend weiteren Fruchtnoten Platz. Der
Abgang ist schwer und die Hopfenbittere bleibt noch eine
Zeit lang liegen und wird von kernigem Getreide begleitet.
Vital*****
aktuell nicht verfügbar
Alkohol: 4.5 %vol. EBC: 10 IBU: 18
Ein komplexes Bier aus fünf Getreiden,
sattgelb und trüb präsentiert es sich im
Glas. In der Nase ist der Malzduft
deutlich präsent. Im Gaumen entfalten
sich eine Vielzahl Geschmäcker, von
leicht süss, zu fruchtig bis nussig. Der
Abgang wirkt frisch und angenehm bitter
mit einem Touche Hefe.
Diese
Getreidesorten sind
verarbeitet:
•
Gerste
•
Dinkel
•
Roggen
•
Hafer
•
Weizen
Summ Bee-R
aktuell nicht verfügbar
Alkohol: 7.1 %vol. EBC: 10 IBU: 14
Gewürzte Biere sind imer wieder
interessant. Honig ist seit jeher ein
beliebter Zusatz für unterschiedliche
Lebensmittel.
Dieser kupferfarbene Bock erfreut mit
seinem feinblasigen mächtigen Schaum
schon beim Betrachten das Auge und
enttäuscht auch den Gaumen nicht.
Malzig und ausgewogen nach Honig
riechend und schmeckend sind auch
blumige Geschmacksanteile zu finden.
Der Antrunk zeigt sofort den Honig und
eine Idee von Kräuterlikör. Die dezente, leichte
Hopfenbitter wechselt mit den Honignoten langanhaltend
im Abgang und führen zu einem herrlichen Erlebnis.
Wir haben dafür selbstverständlich Frühlingshonig eines
ortsansässigen Imkers verwendet.
Torkelchlaus
Alkohol: 8.2 %vol. EBC: 16 IBU: 8
Wer liebt sie nicht, die würzigen Düfte
beim Guezlibacken in der Adventszeit.
Fühlt sich doch so manch einer in die
Kindheit zurückversetzt.
Genauso riecht und schmeckt dieses
amberfarbene Weihnachtsbier. Die
Komposition der typischen Gewürzen für
diese Zeit wie Zimt, Koriander, Nelken,
Muskat usw. geben dem Bier das ganz
besondere Gepräge. Über 12 Gewürze
und Früchteschalen explodieren förmlich
im Gaumen. Entdecken sie selber welch
enorme Vielfalt an Geschmackserleben
ihnen dieses Bier bereitet. Die sorgfältig gewählten Malze
sorgen für eine besondere Süsse und Vollmundigkeit. Die
exquisiten Hopfen bringen die sanfte Bittere im Abgang
und einen langen abgerundeten Anhang.
Geniesse dieses Bier nicht zu kalt, 8 - 10°C sind optimal. Es
eignet sich sehr gut als Dessert, wenn Sie nicht so sehr auf
Geutzli stehen. Alkohol: 5.5 %vol. EBC: 20 IBU: 24
Saisonale Biere